Światowy Dzień Żywności ustanowiony został w 1979 roku przez Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) i obchodzony jest na całym świecie 16 października.
Światowy Dzień Żywności ma na celu zwiększenie świadomości na temat globalnych problemów związanych z głodem, niedożywieniem, marnowaniem żywności oraz potrzebą zapewnienia zrównoważonego systemu produkcji i dostępu do jedzenia na całym świecie
System rolno-spożywczy to złożony termin, który może wydawać się daleki od waszej rzeczywistości, ale czy wiecie, że od nich zależy nasze życie? Za każdym razem, gdy jesz, uczestniczysz w systemie. Żywność, którą wybieramy oraz sposób, w jaki ją produkujemy, przygotowujemy, gotujemy i przechowujemy, czyni nas integralną i aktywną częścią działania systemu rolno-spożywczego.
Współczesne społeczeństwo zmaga się z ogromnym kontrastem – podczas gdy 820 milionów ludzi na świecie cierpi z powodu głodu, marnotrawstwo żywności osiąga olbrzymie rozmiary. Według szacunków FAO, na świecie marnuje się co trzeci kilogram wyprodukowanego jedzenia.
Co możemy zrobić?
Każdy z nas ma wpływ na to, jak zarządzamy żywnością. Oto kilka prostych kroków, które możemy wdrożyć w codziennym życiu, aby przeciwdziałać marnotrawieniu jedzenia:
- Planowanie posiłków – robienie list zakupów i gotowanie na podstawie wcześniej zaplanowanych dań pozwala uniknąć nadmiaru jedzenia.
- Odpowiednie przechowywanie – znajomość zasad przechowywania produktów żywnościowych może wydłużyć ich przydatność do spożycia.
- Kreatywne gotowanie – wykorzystywanie resztek z poprzednich posiłków do tworzenia nowych dań ogranicza ilość odpadów w kuchni.
- Wsparcie lokalnych inicjatyw – udział w akcjach promujących niemarnowanie żywności oraz wspieranie lokalnych systemów żywnościowych.
Warto zaznaczyć również, że w całym systemie istotna rolę odgrywa sam rolnik – jest rolnik jest żywność.
Źródło kzg.pl/gov.pl