„Agrokultury w trasie” liczy już 20 odcinków! Tym razem nasza ekipa reporterska odwiedza województwo lubuskie, gdzie działa jeden z największych producentów pieczarek w Polsce – firma Pieczarka HAJDUK. To wyjątkowa okazja, by zajrzeć do miejsca, do którego na co dzień nikt z zewnątrz nie ma dostępu. W najnowszym odcinku zaglądamy za kulisy produkcji, pokazując pełny cykl uprawy pieczarki – od powstawania specjalistycznego podłoża, aż po moment, gdy świeże grzyby trafiają na sklepowe półki.
Świat bez światła – jak rośnie pieczarka?
W powszechnej świadomości grzyby kojarzą się z lasem. Tymczasem pieczarka, jeden z najczęściej kupowanych produktów w Polsce, rośnie w warunkach całkowicie odmiennych od naturalnych. Jej środowiskiem jest ciemność, sterylność i precyzyjnie kontrolowany mikroklimat, w którym każdy stopień temperatury i każdy procent wilgotności mają znaczenie.
W pieczarkarni HAJDUK proces produkcji przypomina pracę doskonale zsynchronizowanego organizmu. W naszym odcinku pokazujemy.:
- jak powstaje specjalistyczne podłoże, od którego zależy jakość plonu,
- jak funkcjonują hale uprawowe, w których panują warunki idealne dla wzrostu grzybni,
- jak wygląda zbiór, w którym liczą się sekundy,
- jak działa sortownia i pakowalnia, skąd pieczarki trafiają na rynek w ciągu zaledwie kilku godzin.
Nie ma tu miejsca na przypadek. Pieczarki rosną w absolutnie kontrolowanych warunkach, a cały proces wymaga ogromnej wiedzy, doświadczenia i technologicznego zaplecza.
Obalanie mitów – co jest prawdą o pieczarkach?
W trakcie wizyty nasza prowadząca Beata Użarowska konfrontuje najpopularniejsze mity dotyczące pieczarek, m.in., że:
- pieczarki nie rosną na nawozie końskim,
- nie trzeba ich obierać,
- brązowe pieczarki nie są stare,
- a ich produkcja wcale nie jest „prosta”, lecz wymaga precyzji i stałej kontroli.
Odcinek pokazuje również, że pieczarki mają wysoką wartość odżywczą, są niskokaloryczne i stanowią ważny element zdrowej diety.
To już 20. odcinek Agrokultury w trasie!
W jubileuszowej odsłonie zabieramy widzów do miejsca, które na co dzień pozostaje niewidoczne dla konsumentów. Kupując pieczarki, rzadko kiedy zastanawiamy się, jak skomplikowany i precyzyjny proces musi się wydarzyć, aby na sklepowej półce pojawił się świeży, zdrowy i bezpieczny produkt.
Ten materiał przygotowaliśmy z myślą o wszystkich, którzy chcą zrozumieć, skąd biorą się pieczarki i poznać odpowiedź na wiele pytań bezpośrednio od specjalistów. Czy pieczarki można jeść na surowo – odpowiedź znajdziesz w naszym filmie, koniecznie to sprawdź.
Zapraszamy do subskrypcji naszego kanału, tak aby towarzyszyć Agrokulturze na tej naszej trasie!
